In diesem Kurs möchte ich Ihnen vegetarische Gerichte zeigen, die wir auch so nebenan im Sternerestaurant zubereitet haben.
Wir trocknen und aromatisieren Tomatenfilets im Ofen, garen Aubergine im Vakuum, soufflieren Polenta im Dampfgarer und dann zeige ich Ihnen, was die Karotte alles zu bieten hat.
